食品级CMC
2024-11-12
作为食品领域的添加剂,CMC具有增稠、悬浮、乳化、稳定、定型、成膜、膨松、防腐、保鲜、耐酸、保健等功能,可替代瓜尔胶、明胶、琼脂、海藻酸钠、果胶的应用,广泛应用于现代食品工业,如冷冻食品、固体饮料、果汁、果酱、乳酸饮料、调味品、饼干、方便面、烘焙制品、肉制品等。 我们的食品级CMC具有良好的增稠性、保水性、分散稳定性、成膜性和化学稳定性。即使在低浓度下也具有高粘度,使食品口感细腻光滑;它可以减少食品的脱水收缩作用,延长贮藏寿命;它可以控制冷冻食品中的晶体大小,防止油水分层;在酸系统中,我们的抗酸...